Fondue recepten

De Kerstperiode is de fondueperiode !

Het najaar, maar vooral de kerstperiode is ideaal om af en toe te fonduen met vrienden en familie. Fonduen.net wil je alvast op weg helpen en stelt enkele trends voor het najaar aan je voor! TRADITIONEEL MET OLIE FONDUEN? Een oliefondue is op basis van een neutrale olie, waarvan druivenpitolie de meest gekende is. Je kunt Lees meer >

Basisrecept kaasfondue – Zwitserse Kaasfondue

Ingrediënten: 400 g geraspte kaas Gruyère 400 g geraspte kaas Emmentaler 1 teentje knoflook 400 ml droge witte wijn 1 el citroensap 2 el maïzena Scheutje Kirsch Peper, zout, nootmuskaat Maak zelf een heerlijk Zwitserse kaasfondue met dit basis recept. Voor dit klassieke recept gebruiken we twee Zwitserse kazen: de Gruyère en de Emmentaler. Laat Lees meer >

Chinese hotpot / Chinese fondue

OPMERKING Chinese hotpot is een fondue waarbij geen vet of olie maar een sterke bouillon gebruikt wordt en waarin lichte vleessoorten en groenten gaar worden gemaakt. INGREDIËNTEN 5 kruidenbouillonblokjes 1 ui, in ringen 2 teentjes knoflook, geperst 400 g groenten: peultjes, paprikareepjes, champignons, uiringen, shiitakes, wortel 800 g vlees: biefstuk, kalfshaas, fricandeau, varkenslever, varkenshaasje, kipfilet, Lees meer >

Kerstfonduen is Hip

Elk jaar gaan we in onze familie wel ergens vleesfonduen. Het fonduepannetje wordt met olie gevuld, warm gemaakt en op tafel gezet en vervolgens doen we stukjes kipfilet, varkensvlees of gehaktballetjes aan ons fonduevorkje. Omdat wij vast niet de enige zijn die met Kerst of een andere dag vleesfonduen, geven we vandaag een paar tips Lees meer >

Recept voor heerlijke kaasfondue

Kaasfondue Recept Benodigdheden voor 4 personen  400 gram Noord Hollandse belegen kaas  400 gram Zoete Gatenkaas of Boeren Apart  1 teentje knoflook  4 dl (droge) witte wijn  2 eetlepels maïzena  nootmuskaat  peper Belangrijk is dat de wijn en de kaas al roerende langzaam verwarmd worden. Ook tijdens het Lees meer >

Visfondue recept

Visfondue voor vier personen, dat is wat je klaar kunt maken met dit recept, dat onder andere knoflook en limoensap bevat. Wanneer je zin hebt in een lekkere visfondue, die bovendien eenvoudig is klaar te maken, dan is dit recept wat voor jou. Ingrediënten voor de visfondue 600 gram vis (bijvoorbeeld garnalen, zalm en mosselen, Lees meer >

Vleesfondue recept

Ingrediënten voor de vleesfondue Plantaardige olie Biefstuk Varkensvlees Lamsvlees Kipfilet Een wit stokbrood, afgebakken en in stukjes gesneden Diverse sausjes Bereidingswijze Verhit de olie in de fonduepan op het fornuis. Zodra de olie goed warm is, kun je deze op een warmhoudplaat op de tafel zetten. Dien vervolgens het vlees, het stokbrood en de sausjes Lees meer >

Mexicaanse kaasfondue

Ingrediënten voor de Mexicaanse kaasfondue 250 milliliter Corona 500 gram mozzarella 2 eetlepels citroensap 4 grof gehakte verse chilipepers 1 theelepel paprikapoeder Bereidingswijze Verhit het bier in een pan op hoog vuur. Neem een grote pan, want het bier gaat schuimen. Zodra het bier schuimt, dien je het citroensap en de chilipepers toe te voegen. Lees meer >

Kaasfondue met boerenkaas

Ingrediënten voor de Kaasfondue met boerenkaas 600 gram boerenkaas ½ liter witte wijn 2 teentjes knoflook 1 eetlepel maïzena Bereidingswijze Verwarm de wijn in een steelpan. Pers de knoflook en doe dit bij de wijn. Voeg vervolgens de kaas toe en laat dit al roerende smelten. Blijf roeren totdat het mengsel mooi glad is. Roer Lees meer >

Chocoladefondue met koekjes

Ingrediënten voor de Chocoladefondue met koekjes 400 gram chocolade (wit, melk of puur) 2 deciliter ongeklopte slagroom lange vingers cake roomboterkoekjes spritsen slagroomsoesjes Bereidingswijze Breek de chocolade in kleine blokjes en verwarm dit au bain-marie. Zodra de chocolade geheel gesmolten is, kun je de ongeklopte slagroom er doorheen roeren. Giet het chocolademengsel vervolgens over in Lees meer >